<図書>

ショク ノ レキシ オ セカイ チズ カラ ヨム ホウホウ : イラスト ズカイバン : リョウリ ヤ ショクザイ ノ イガイ ナ ルーツ ガ ワカル

食の歴史を世界地図から読む方法 : イラスト図解版 : 料理や食材の意外なルーツがわかる / 辻原康夫著

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駒場Ⅰキャンパス

配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 文庫区分 刷 年 コメント
駒場図・4F開架
383.8:Ts41 3012888768


駒場図・4F開架
383.8:Ts41 3012893248


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出版者 東京 : 河出書房新社
出版年 2008.11
大きさ 95p : 地図 ; 26cm
別書名 その他のタイトル:世界地図から食の歴史を読む方法
標題紙タイトル:イラスト図解版食の歴史を世界地図から読む方法 : 料理や食材の意外なルーツがわかる
一般注記 「世界地図から食の歴史を読む方法」(KAWADE夢新書)を「イラスト図解版」として加筆・再編集したもの
フランス料理の発展史年表: p11
日本のカレー発展史年表: p14
ワインの発展史年表: p39
ビールの発展史年表: p42
参考文献: 巻末
著者標目 辻原, 康夫(1948-) <ツジハラ, ヤスオ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
本文言語 日本語
書誌ID 2002973429
ISBN 9784309650913
NCID BA87759493 WCLINK

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